Un seul nouveau « trois étoiles » au guide Michelin 2013

Le guide Michelin a distingué un seul nouveau « trois étoiles », le chef Arnaud Donckele, du restaurant « La Vague d’or » à Saint-Tropez (Var), dans le classement de son édition 2013 dévoilé lundi.   Le cuisinier de 35 ans rejoint le club très restreint des « trois étoiles », qui compte désormais 27 établissements en France. Le guide rouge, qui a récompensé cette année une cuisine « régionale » et « de terroir », distingue également 82 « deux étoiles », dont cinq nouvelles tables, et 487 « une étoile » (39 nouvelles). En période hivernale, Arnaud…

Les nouvelles Femmes Chefs de Cuisine

À l’occasion de la journée de la femme, zoom sur la relève féminine, avec une nouvelle génération de chefs toquées, depuis peu aux manettes de grandes maisons comme de petits bistrots parisiens. Lire la suite …   Tweet

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